Нашему организму сложно вырабатывать жирные кислоты Омега-3, а между тем — это ценнейшее вещество приносит ему такую пользу!
Характеристики Омега-3
Воздействие Омега-3 на наш организм по-настоящему ошеломляюще. Так, попадая в наш организм с продуктами, жирные кислоты Омега-3 внедряются в клетки организма. Они не просто влияют на их структуру, но ещё и активизируют. Результатом такой деятельности становится улучшение работы сердечно-сосудистой системы, отсюда снижение риска сердечных приступов, инфарктов. Отмечается нормализация кровяного давления (главный бич нашего времени), улучшается зрение, отмечается снятие воспалительных процессов в суставах, улучшение мыслительных процессов, как следствие лучшей работы мозга. Омега-3 способствует укреплению иммунитета, помогает при лечении кожных заболеваний, экземе, аллергии, болезни Альцгеймера. Некоторые исследования указывают на улучшение состояния при лечении рака груди. При всех своих положительных качествах Омега-3 ещё и выводит из организма холестерин и свободные радикалы, являясь прекрасным антиоксидантом. Своеобразным бонусом от Омега-3 можно назвать тот факт, что люди, в чьём организме достаточное количество жирных кислот Омега-3, не страдают от депрессии. Хорошее настроение для них – это норма, а не случайное везение. Важно: многочисленные исследования показали, что достаточное потребления Омега-3 беременными и кормящими женщинами оказывает самое благоприятное влияние на развитие мозга ребёнка.
Баланс жирных кислот
В отличие от Омега-3 жиров полиненасыщенные жирные кислоты класса Омега-6 содержатся практически во всех растительных маслах. Также Омега-6 жиры в небольших количествах содержатся во многих других продуктах, поэтому недостатка в Омега-6 жирных кислотах мы не испытываем. Омега-6 обеспечивает здоровье нашей коже и снижает уровень холестерина, улучшает свёртываемость крови. Однако когда жирных кислот Омега-6 в нашем организме слишком много, то наша кровь становится очень густой и возникает опасность образования тромбов. Начинаются воспалительные процессы. Эту ситуацию может исправить лишь Омега-3. Омега-6 так же незаменима для организма, как и Омега-3, просто в организме должно быть правильное соотношение этих жирных кислот. Учёные считают, что такое соотношение должно быть 4 к 1.
Даже если вы потребляете такие масла как соевое, тыквенное, конопляное или масло грецкого ореха, в которых тоже есть Омега-3 жиры, вы все равно не приносите так необходимый баланс в организм. Это происходит потому, что, к сожалению, во всех этих маслах количество Омега-6 жиров в 3, 4, 5 раз превышает содержание Омега-3 жиров, которых нам катастрофически не хватает. Омега-3 и Омега-6 жиры конкурируют между собой за одни и те же ферментные системы, поэтому, чем больше вы едите таких масел с огромным количеством Омега-6, тем труднее Омега-3 жирам реализовать свое полезное действие в организме. Потребляя эти масла, вы еще больше загружаете организм Омега-6 жирами.
Заметьте – это важно: подсолнечное и кукурузное масло, вообще не содержат Омега-3 жиры, но зато Омега-6 в них слишком много.
Поэтому лучше совсем отказаться от этих масел т.к., даже поставляя при этом в организм Омега-3, не будет положительного результата, ведь они конкурируют и Омега-6 нейтрализуют полезный эффект Омега-3 жиров.
Отказаться от таких масел особенно важно людям, имеющим проблемы с кожей (больных дерматозами: псориаз, экзема, нейродермит) потому что они не способствуют оздоровлению кожи, а, наоборот, усугубляют течение воспалительных и аллергических процессов.
Окисление
Важно помнить об особенности полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, у них есть один существенный недостаток — они чрезвычайно подвержены окислению.
Особенно быстро окисление происходит при нагревании жиров и при взаимодействии с воздухом. В результате образуется огромное количество свободных радикалов, оказывающих множество негативных реакций на весь организм. Поэтому продукты, содержащие Омега-3 жиры необходимо употреблять в свежайшем виде и не нагревая.
Продукты с содержанием Омега-3
Рыба. Омега-3 бывает только в жирной рыбе (или в выделенном рыбьем жире), и только в свежей рыбе (т.к. в очень короткие сроки происходит окисление и полезные свойства разрушаются). Рыбий жир можно принимать только по назначению врача, потому что Омега-3 в нем находится в виде готовых, сформированных организмом рыбы жирных кислот (ЭПК и ДГК), которые наш организм использует сразу все количество, поэтому может возникать передозировка.
Самый лучший источник Омега-3 – свежевыжатое масло семени льна. Дело в том, что в этом масле жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 находятся в идеальном балансе. А только при этом условии они приносят пользу. И что самое важное, в семенах льна Омеги находятся в виде альфа-линоленовой и линолевой кислот, которые являются предшественниками ЭПК и ДГК. Они запасаются в нашем организме, а используется для синтеза этих жирных кислот только тогда, когда в этом есть необходимость. По-этому употребление льняного масла безопасно, а принимать рыбий жир можно только по совету врача!
Омега-3 в небольших количествах содержится также в грецких орехах, кунжутном масле, шпинате, цветной капусте и масле канолы, в дыне, фасоли, в китайской капусте и брокколи.
Сегодня уже не вызывает сомнения, что сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и диабет напрямую зависят от нашего питания. Омега-3 и здоровое питание сегодня стали синонимами. Омега-3 – это те самые жирные кислоты, без которых мы просто не можем жить. Восполняя в нашем организме их содержание, мы не просто продлеваем свою жизнь, но и поднимаем её качество на более высокий уровень. Лучше потратить деньги на качественные продукты питания, нежели на лекарства в аптеке. Во всяком случае, здесь положительный результат гарантирован.
Обобщим действие полиненасыщенных жирных кислот ряда Омега 3:
Омега 3 укрепляет иммунную систему
Омега 3 укрепляет нервную систему
Омега 3 рекомендуется при болезни Альцгеймера
Омега 3 укрепляет сердечно-сосудистую систему
Омега 3 снижает уровень холестерина
Омега 3 рекомендуется при ишемической болезни сердца (стенокардия)
Омега 3 рекомендуется при аритмии сердца
Омега 3 рекомендуется при кожных заболеваниях (угри, псориаз, себорея и экзема)
Омега 3 нормализирует кровяное давление
Омега 3 выводит свободные радикалы
Омега 3 благоприятно влияет на развитие ребенка в утробе матери (важна для развития головного мозга)
После семинара лично у меня такое вдохновение и подъем энергии! Сразу отпали вопросы, какие биодобавки, суперфуды употреблять, какой рацион составить, когда, что и как кушать, чтобы обеспечить свой организм всеми витаминами и минералами! Все самое ценное растёт бесплатно, причём повсюду.. И я сама знаю, что мне нужно сейчас скушать, чтобы восполнить дефицит каких-либо веществ… Теперь не страшно остаться без еды, так как травы и дикоросы растут в любом дворе, парке, и из них можно приготовить вкуснейшие блюда, которые насыщают в разы лучше традиционных блюд и дают прилив сил!
Семинар просто замечательный, прошёл на одном дыхании. Время пролетело незаметно.
Очень обширная насыщенная программа: занятия, мастер-кла ссы,танцы, игры и всё это в сочетании с прогулками на природе, восхождением на гору Яворник.
Коллектив подобрался очень дружный и позитивный, не хотелось даже расставаться.
Огромная благодарность Наталье за проделанный труд , за тот опыт, которым она делаться, за рецепты настоящих кулинарных шедевров. И всё это в такой лёгкой, доступной форме, образно, что понятно будет даже ребёнку.
Отдельная благодарность Павлу за прекрасную организацию.
Низкий вам поклон!!!
семінар в Карпатах 2019 року був прекрасним. насиченим.злагодженим .він нас змінив….Ми поіхали додому вже іншими наповненими знань розуміння природи.навчились іі чути.а також бути гармонійними з собою….Учасники цього дійства перелились один в одного світлом.любовю.радістю…..Наталя.ви щаслива.бо маєте що дарувати людям .приподі.Богу…..Ви відкриваєте та вчите…Велике вам і вашим помічникам СПАСИБІ…
Сердечно благодарны Наталочке за такой семинар. Узнали много ценной информации о дикоросах, о природосообразном питании. Встретили много интересных людей. Наталочка передаёт мудрейшие знания, которые обязательно должны применять все люди! Благодарим очень-очень!!!
Наталья — непревзойденный эксперт в области живого питания. Настолько системного, и при этом лёгкого и доступного, подхода к данной теме я не встречал. Наталья грациозно влюбляет в тему питания живой растительной пищей, в теории и на практике показывает как это естественно, природосообразно и вкусно питаться и жить в гармонии с Природой и со своей сутью. Благодарю, Наталья, Вас за то, что щедро делитесь своими знаниями!