В семени льна содержится витамин F и большие количества витаминов А и Е, а также витамины В1, В2, С. Но самым важным свойством льняного масла для организма считается, то что в его состав входят жирные кислоты: омега-3 (60%), омега-6 (20%), омега-9 (10%) и другие насыщенные жирные кислоты (10%).
Оно обладает иммуномодулирующими и противовоспалительными свойствами. Оно полезно для сердечно-сосудистой системы, препятствует образованию тромбов, понижает уровень холестерина, снижает кровяное давление.
Крупный специалист в области науки о питании проф. М.М. Левачев (Институт питания РАМН) отмечает, что употребление льняного масла снижает риск заболевания ишемической болезнью сердца и инфарктом миокарда. Оно благотворно влияет на иммунную систему человека, повышает стойкость к неблагоприятным факторам внешней среды.
Льняное масло обладает еще одним удивительным свойством: сглаживает колебания гормонального фона, чем способствует ослаблению предменструального синдрома. Льняное семя также очень полезно для репродуктивной системы женщины.
Обязательно нужно включать в рацион льняное масло во время беременности, поскольку оно, содержит вещества необходимые для правильного формирования головного мозга будущего ребенка, а также регулирует сокращение гладких мышц (что особенно важно при родах).
Ежедневно употреблять льняное масло очень полезно для волос, с его помощью можно значительно улучшить состояние кожи.
Ежедневное применение пищевого льняного масла в качестве добавки к рациону обеспечит профилактику нарушений жирового обмена и связанных с ним заболеваний. Можно добиться успехов в снижении массы тела. Используя льняное масло для похудения, женщины гарантированно теряют ненавистные килограммы.
Некоторые думают, что льняное масло сильно горчит. Но в этом его самая удобная «фишка»! Дело в то, что горчит только или старое масло или масло из старых семян. Свежевыдавленное масло очень приятно на вкус и имеет очень легкий «рыбный» привкус. Этот эффект дает содержащаяся в большом количестве Омега-3, благодаря которой рыбий жир имеет такую популярность.
Кстати, Омега-3 и Омега-6 жиры в льняном масле содержатся в идеальном соотношении, в отличие от подсолнечного кукурузного и соевого, которые отличается отсутствием Омеги-3 и очень большим содержанием Омега-6 жиров, что в превышающих норму количествах организму опасно! (почитайте подробнее тут)
Что всегда следует помнить при употреблении льняного масла – это его очень короткий срок хранения! Свежевыжатое масло может храниться в темной, плотно закупоренной таре в прохладном месте не более трех недель. После этого срока масло начинает окисляться и прогорать – а это признак только что продукт испорчен и использовать его более не следует!
В прогорклом масле появляются пероксиды, то есть продуктов окисления липидов. Такое масло принесет организму вместе со свободными радикалами гораздо больше вреда, чем пользы.
Ни в коем случае не жарьте на льняном масле. При нагревании оно мгновенно окисляется.
Долгое время искала решение проблемы: масло, которое продают в магазине — это вообще не масло, какие бы «замечательности» не писали на этикетке… Приобрести себе масло пресс и давить самим масло — выход. Но качественный маслопресс, который не перегревает и не окисляет масло — довольно накладное приобретение, если использовать только для семьи, то это не выгодно. И самое главное сырье! То, из чего давить масло. Покупать в том же магазине/рынке семена? С пестицидами, выращенные как монокультура, обработанные, чтобы мелкая живность не ела… А я тоже не хочу есть обработанное! Чем я хуже пищевой моли?
Сейчас у меня есть выход. Я покапаю масло у человека огромной души, непоколебимого сторонника натурального питания и здорового образа жизни, которого знаю лично уже больше десяти лет. Он не только скрупулезно выбрал самый достойный маслопресс (за которым сам ездил на производство в другую страну, высматривая и выспрашивая все тонкости у работников его изготавливающих). Но главное, что семена он покупает только у хозяйств, в которых лично был и убедился в их эко подходе к выращиванию!
Я не сделаю масло такого качества даже сама! Теперь я довольна, что могу баловать себя разными видами самых качественных масел!
Если интересно, я покупаю тут: https://zemledar.ua/
После семинара лично у меня такое вдохновение и подъем энергии! Сразу отпали вопросы, какие биодобавки, суперфуды употреблять, какой рацион составить, когда, что и как кушать, чтобы обеспечить свой организм всеми витаминами и минералами! Все самое ценное растёт бесплатно, причём повсюду.. И я сама знаю, что мне нужно сейчас скушать, чтобы восполнить дефицит каких-либо веществ… Теперь не страшно остаться без еды, так как травы и дикоросы растут в любом дворе, парке, и из них можно приготовить вкуснейшие блюда, которые насыщают в разы лучше традиционных блюд и дают прилив сил!
Семинар просто замечательный, прошёл на одном дыхании. Время пролетело незаметно.
Очень обширная насыщенная программа: занятия, мастер-кла ссы,танцы, игры и всё это в сочетании с прогулками на природе, восхождением на гору Яворник.
Коллектив подобрался очень дружный и позитивный, не хотелось даже расставаться.
Огромная благодарность Наталье за проделанный труд , за тот опыт, которым она делаться, за рецепты настоящих кулинарных шедевров. И всё это в такой лёгкой, доступной форме, образно, что понятно будет даже ребёнку.
Отдельная благодарность Павлу за прекрасную организацию.
Низкий вам поклон!!!
семінар в Карпатах 2019 року був прекрасним. насиченим.злагодженим .він нас змінив….Ми поіхали додому вже іншими наповненими знань розуміння природи.навчились іі чути.а також бути гармонійними з собою….Учасники цього дійства перелились один в одного світлом.любовю.радістю…..Наталя.ви щаслива.бо маєте що дарувати людям .приподі.Богу…..Ви відкриваєте та вчите…Велике вам і вашим помічникам СПАСИБІ…
Сердечно благодарны Наталочке за такой семинар. Узнали много ценной информации о дикоросах, о природосообразном питании. Встретили много интересных людей. Наталочка передаёт мудрейшие знания, которые обязательно должны применять все люди! Благодарим очень-очень!!!
Наталья — непревзойденный эксперт в области живого питания. Настолько системного, и при этом лёгкого и доступного, подхода к данной теме я не встречал. Наталья грациозно влюбляет в тему питания живой растительной пищей, в теории и на практике показывает как это естественно, природосообразно и вкусно питаться и жить в гармонии с Природой и со своей сутью. Благодарю, Наталья, Вас за то, что щедро делитесь своими знаниями!